真空調理でさらにおいしくなりました。 真空調理でじっくり加熱することで、旨みを逃がさず、　しっとりジューシーな仕上がりとなっております。 なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」は、黒毛和種と乳用種を掛け合わせた牛。神石牛に比べて赤身が多く、さっぱりと食べやすいのが特徴です。 旨みと味わいのある赤身に、バランスよく入ったサシがしっとりした食感を楽しんでいただけます。 こちらはなかやま牛の自慢である“赤身のおいしさ”をご堪能いただける「高原黒牛（交雑種）」のモモ肉を使用したローストビーフ。岩塩・ブラックペッパー・ローリエでシンプルに味付けいたしました。 モモ肉は運動量が多い部位のため、脂肪が少なくヘルシーで、さっぱりとお召し上がりいただけます。高原黒牛の旨みの詰まった赤身と、しっとりとした食感をご堪能ください。 お好みの厚さにカットしてお使いください。薄くスライスすれば食感が柔らかくなり、厚くカットすれば肉の旨みと歯ごたえをお楽しみいただけます。 付属のローストビーフ専用タレをかけてお召し上がりください。調味料の味が付いているのでシンプルにそのままでもどうぞ。 ------------------------------------------------------- ■配送方法：冷凍 ■賞味期限：加工日を含め180日 ■保存方法：-18℃以下で保存してください。 ------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。トレーおよび皿に盛り付けた画像は、内容量と異なる場合がございます。また調理例や肉に添えている装飾は商品に含まれておりません。 【なかやま牛（亜麻仁の恵み）とは】 なかやま牛とは、2002年に商標登録を取得している『なかやま牧場』のオリジナルブランドです。 グループ農場および協力農家で、オメガ３系脂肪酸（α-リノレン酸）を含む亜麻仁（あまに）由来の成分を含む飼料を3ヶ月以上、トウモロコシを6割以上含んだ自社配合飼料を8ヶ月以上与えた肉牛のみが『なかやま牛（亜麻仁の恵み）』を名乗ることができます。 α-リノレン酸が豊富な亜麻仁由来の飼料で育った「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」は、栄養価が高く、口どけが滑らかで、脂の後口がさっぱりと軽いことが特徴です。また、一般的な飼料の3倍の量のトウモロコシを食べて育つため、赤身の旨みがより強く、濃厚な味わいとなります。