真空調理でさらにおいしくなりました。 真空調理でじっくり加熱することで、旨みを逃がさず、　しっとりジューシーな仕上がりとなっております。 なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛。サシが多く、肉目が細かく味があり、やわらかな食感を楽しんでいただけます。 こちらはなかやま牛の最高峰「神石牛（黒毛和種）」のモモ肉を使用したローストビーフ。岩塩・ブラックペッパー・ローリエでシンプルに味付けいたしました。 牛の精肉の中でも脂肪が少ない部位のひとつであるモモ肉は、低カロリーで健康志向の方にもおすすめ。牛肉らしい濃厚な旨みをしっかりと感じていただけます。神石牛のモモ肉は、モモ肉とはいえ霜降りが入りやすいため、柔らかく、コクがあるのが特徴です。神石牛の“とろける甘み”をお楽しみください。 お好みの厚さにカットしてお使いください。薄くスライスすれば食感が柔らかくなり、厚くカットすれば肉の旨みと歯ごたえをお楽しみいただけます。 付属のローストビーフ専用たれをかけてお召し上がりください。調味料の味が付いているのでシンプルにそのままでもどうぞ。 ------------------------------------------------------- ■配送方法：冷凍 ■賞味期限：加工日を含め180日 ■保存方法：-18℃以下で保存してください。 ------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。トレーおよび皿に盛り付けた画像は、内容量と異なる場合がございます。また調理例や肉に添えている装飾は商品に含まれておりません。 【なかやま牛（亜麻仁の恵み）とは】 なかやま牛とは、2002年に商標登録を取得している『なかやま牧場』のオリジナルブランドです。 グループ農場および協力農家で、オメガ３系脂肪酸（α-リノレン酸）を含む亜麻仁（あまに）由来の成分を含む飼料を3ヶ月以上、トウモロコシを6割以上含んだ自社配合飼料を8ヶ月以上与えた肉牛のみが『なかやま牛（亜麻仁の恵み）』を名乗ることができます。 α-リノレン酸が豊富な亜麻仁由来の飼料で育った「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」は、栄養価が高く、口どけが滑らかで、脂の後口がさっぱりと軽いことが特徴です。また、一般的な飼料の3倍の量のトウモロコシを食べて育つため、赤身の旨みがより強く、濃厚な味わいとなります。