なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛。 サシが多く、肉目が細かく味があり、やわらかな食感を楽しんでいただけます。 こちらは神石牛の中でもより吟味された逸品「神石牛ロースステーキ」。牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、ステーキ用に約1cmの厚みにカットしております。 肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクをご堪能いただけます。口の中でとろける柔らかさをお楽しみください。 お肉が届いたら冷凍庫で保管し、召し上がる前日の夜から冷蔵庫に移し、解凍しておいてください。そして、調理の30分前には冷蔵庫から出して常温に戻すのがコツ。表面だけが焦げ、中は冷たいままの「生焼け」を防ぐことができます。 片面に塩コショウし、強火で熱したフライパンに牛脂を溶かして、塩コショウした面から焼いていきます。焼き色がついたら弱火にし、肉汁が出てきたらひっくり返し、表面同様に焼き上げてください。 ------------------------------------------------------- ■配送方法：冷凍 ■賞味期限：加工日を含め180日 ■保存方法：-18℃以下で保存してください。 ------------------------------------------------------- ※画像はイメージです。トレーおよび皿に盛り付けた画像は、内容量と異なる場合がございます。また調理例や肉に添えている装飾は商品に含まれておりません。 【なかやま牛（亜麻仁の恵み）とは】 なかやま牛とは、2002年に商標登録を取得している『なかやま牧場』のオリジナルブランドです。 グループ農場および協力農家で、オメガ３系脂肪酸（α-リノレン酸）を含む亜麻仁（あまに）由来の成分を含む飼料を3ヶ月以上、トウモロコシを6割以上含んだ自社配合飼料を8ヶ月以上与えた肉牛のみが『なかやま牛（亜麻仁の恵み）』を名乗ることができます。 α-リノレン酸が豊富な亜麻仁由来の飼料で育った「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」は、栄養価が高く、口どけが滑らかで、脂の後口がさっぱりと軽いことが特徴です。また、一般的な飼料の3倍の量のトウモロコシを食べて育つため、赤身の旨みがより強く、濃厚な味わいとなります。